A maneira de seu comer he que nenhŕa pesoa a-de estar honde elle come, nem no ha-de ver comer, somente quatro ou synquo servidores que ho servem; quando ha-de comer lava-se primeiro em hum tanque que tem dentro nos paços, limpo e gramde, e aly nuu faz suas cerimonias, adorando tres vezes contra ho vemto, amdando derredor, e mergulhamdo tres vezes de baixo d’aguoa, e alii se veste d’outros panos limpos e lavados e asy se vai asentar em hŕa casa que pera comer tem despejada, a qual esta embostada, ou posta no chão hŕa taboa redonda pera ele comer, porque no chão comem, e aly trazem-lhe hum bacio de prata grande, chão e sem bordas, e dentro nelle muytas salseirinhas de prata pequenas, e tudo vazio, ho que poem sobre outra taboa que no chão esta, como outra em que se asenta, pondo as salseirinhas pelas bordas do bacio todas em ordem. Então vem hum cozinheiro, que he huum bramene, e tras hŕa panela chea d’arroz cozido e lançan-lhe com hŕa colher no meio do bacio hum pouquo, o qual vem tão inteiro e enxuto que paresce que nunqua foy cozido; e loguo de tras do arroz trazem outras muytas panelas e iguarias, as quais lhe lanção nas salseirinhas cada hum sua, e asym começa de comer com ha mão direita tomando ho arroz as mãos cheas, sem colher; e asy toma todos os outros manjares que mestura com ho arroz, e com a mão esquerda não ha-de tomar cousa nenhŕa do que come; e aly lhe poem hum gomil de prata com agoa e, quando quer beber, toma-o com ha mão esquerda e impinando-o no ar lança ha agoa d’alto que lhe cae na boca sem com ela toquar no guomil. Todos os manjares que come, asy de carne como de pescado e legume e outros mantimentos, são feitos com tanta soma de pimemta que não avera homem em nosas partes que ho posa comer. Nunqua quando come alimpa mão, nem tem toalha nem panos pera isso, e acabando de comer se lava; e se no tempo que hão-de comer se achão aquy alguns bramenes honrados seus privados, manda-os comer no chão, arredados hum pouquo delle, e poem-lhe diante hŕas folhas de Àgueira da India, que são muyto larguas e tezas, sobre as quais lhe manda lançar de comer 115
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